Chez Pouët-Pouët on mange jusqu'à 2h du matin
Restaurant de cuisine française traditionnelle à Pigalle, dans le 9ᵉ arrondissement de Paris. Des plats mijotés dans l'esprit des recettes de nos grands-mères, pour un dîner généreux, plein de saveurs et de convivialité.
Fermé aujourd'hui
Pouët-Pouët est fermé le lundi et le mardi. Retrouvez le Semainier dès mercredi, 19 h 30.
On parle de nous
Je tenais simplement à m'assurer d'avoir bien exprimé que ce repas est un sérieux prétendant au titre de meilleur repas de ma vie. Le plus fou ? Je ne me considère même pas comme un amateur de porc. D'habitude, je n'en commande pas, car trop souvent je le trouve sec et dur. Je suis donc encore plus impressionné par ce « sérieux prétendant au meilleur repas de ma vie » que je ne l'aurais été de toute façon. Bien sûr, je dirai à qui veut l'entendre qu'il faut absolument venir ici. Merci beaucoup ! (Et désolé pour ce long message !)
James LaslavicVery nice place. Great food and service
Susan YoudFrom Texas, had the beef burgundy. Superb, delicious, amazing
Daniel BishopLa blanquette de veau, un vrai régal. Une viande fondante, une sauce savoureuse, le genre de plat qu’on prend plaisir à retrouver. Et des vins au verre vraiment délicieux. J’ai choisi un rouge de la vallée du Rhône, la cuvée Gourmandise, qui vaut vraiment le détour, tandis que mon mari s’est régalé avec un viognier absolument fabuleux. Le patron est super sympa, l’ambiance conviviale et on passe un très bon moment. Une belle adresse à Pigalle pour profiter d’une bonne cuisine française, même tard le soir. On reviendra avec plaisir goûter d’autres plats.
Martine PUn lieu incontournable du 9 ème arrondissement. Une cuisine de grande qualité et un restaurateur vraiment passionné, professionnel et cerise sur le gâteau, très sympathique. Merci pour tous, avec ma fille, nous avons eu l’occasion de partager une excellente fin de soirée.
Denis VUne cuisine pleine de saveur !! Ambiance convivial , patron adorable et généreux ! On a vraiment passé une super soirée ! Merci beaucoup !
Solene masséPouet Pouet is a rather convivial restaurant and bar in Pigalle. I have enjoyed delicious food and wine during my recent Pigalle sojourn. Axel is a fab chef, host and plays guitar rather well. Merci, Axel 🍷
ANNETTE ATKINSONPouët Pouët un restaurant au métro Pigalle où nous aimons aller après le théâtre. Axel nous sert de délicieux plats mijotés. La carte des vins et splendides. Il nous a servi un Roi fénéant qu'il a carafé, une merveille avec un morceau de porc fondant comme je n'avais jamais dégusté. C'est simple, goûteux, cuisiné le matin pour le soir, pas de sous-vide, pas de micro-onde. Du frais du mijoté. On adore! Je recommande. Merci Axel pour ces beaux moments de partage.
Michėle PUn jeune restaurant qui gagne à etre découvert et connu. Menu simple qui change tous les jours, gage de fraîcheur et de fait maison. Les plats sont délicieux et goûteux. Accompagnement de vins à des prix très raisonnables. Le tôlier est très sympa. Service le soir jusqu'à 2h00.
Olivier Rupp octobre 2026Nous avons dîné vers 1 h du matin avec une amie, et quelle belle découverte ! Une cuisine 100 % faite maison, préparée au jour le jour, et ça se sent dans l’assiette : nous nous sommes régalés. Un immense merci à Axel, le patron, qui est à la fois en cuisine, au bar et au service, tout en prenant le temps de vous accueillir avec une chaleur incroyable ! Dès notre prochain passage à Paris, nous reviendrons avec grand plaisir dans ce petit restaurant plein de bonnes énergies. Bisous de Suisse ! 🇨🇭❤️
Bryan AaronNous avons mangé au restaurant en sortant de concert, et quel bon moment : le cassoulet était à tomber, la blanquette aussi, et le chef est aussi engagé que sympathique. Le tout pour un rapport qualité prix exceptionnel. Merci beaucoup !
Antonin M octobre 2026We very much enjoyed finding this place in Paris. The owner was so welcoming and the food was amazing! He makes one or two choices each day so you know they are cooked with ❤️. We had so much fun with him explaining the recipes. We were staying nearby so our group ended up spending time there each evening either for a meal or drinks and socializing. We really felt like we had a new friend in the owner.
Cheryl Bejgrowicz octobre 2026Super resto, super sympa, blanquette et cassoulet trop bon 🥺🥺🥺 J'ai tout mangé pas le temps de la photo oups
léa vornetti octobre 2026Super schöner Laden mit entspannter Atmosphäre. Der Inhaber war total charmant und hat uns verschiedene Weine probieren lassen, bevor wir uns entschieden haben – fanden wir richtig klasse. Wir haben uns rundum wohlgefühlt und kommen beim nächsten Paris-Besuch gerne wieder!
Marcel Mayrhofer octobre 2026Visited Paris for the first time & I came here. Small and beautiful spot especially downstairs! Really lovely traditional French food and everything feels homemade. Great service and a really nice atmosphere. Would definitely recommend!
Tayo Ogun octobre 2026The owner is fantastic and so good. Speaks english tho he is not fluent he does his part to make you feel like home ❤️
Sigrún Finnsdóttir 4 octobre 2926Super expérience. Le cuisinier Axel est au top : il gère commandes, cuisine et service avec maestria ! Cuisine des grands classiques français, mais parfaitement exécutés avec des produits de qualité. Belle carte de vin, avec mention pour le viognier du Bugey. En résumé : un très bel endroit pour profiter d’un bon repas avec des amis, même très tard le soir (jusqu’à 2h du matin). Bravo à lui !
Suzanne XRousse 3 octobre 2026Très bon restaurant qui vient d'ouvrir meilleure tartare de ma vie. Même ma meilleure amie qui n'aime pas le goût de la viande cru l'a trouvé bon . Banger/20
greg Dege (“Greg Dege”)Hyper sympa ! Je recommande ! Le service, la nourriture tout est génial. Petit plus ça ferme à 2 heures. Manger de la bonne nourriture tard c’est très rare donc vraiment foncez !
Billie PiloUne cuisine excellente et raffinée, une telle qualité de nuit se fait rare ! Merci pour tout !
Rodrigue OnahC’est dément !!!! Simplicité, convivialité et qualité. Une excellente nouvelle adresse.
andré PalaisL'esprit Art Déco de Pouët-Pouët
Cochon noir grillé, une viande fondante, une expérience chez Pouët-Pouët
Le cochon noir grillé, quand la tendreté rencontre le goût
Une chair incroyablement fondante, une belle coloration dorée et des saveurs généreuses. La poitrine de cochon noir grillée illustre à merveille ce que nous aimons dans la cuisine française traditionnelle : de beaux produits, des cuissons maîtrisées et le plaisir de retrouver des goûts authentiques.
Le cochon noir, une viande de caractère
Dans la grande tradition gastronomique française, le porc occupe une place particulière. Des recettes paysannes aux tables les plus raffinées, il se prête à une multitude de préparations et de cuissons.
Le cochon noir est notamment apprécié pour les qualités gustatives de sa viande, sa texture et son persillé, qui peuvent varier selon la race, l'élevage et l'alimentation.
La poitrine est un morceau particulièrement intéressant. Composée de couches alternées de chair et de gras, elle possède une richesse qui lui permet de développer des saveurs profondes et une texture particulièrement gourmande.
Mais pour révéler toutes ces qualités, encore faut-il savoir la cuisiner.
Une poitrine fondante et grillée sur toutes ses faces
Chez Pouët-Pouët, nous aimons travailler la poitrine de cochon noir en morceaux généreux, d'environ trois à quatre centimètres d'épaisseur.
L'objectif est de préserver toute la tendreté de la chair tout en obtenant une belle coloration à l'extérieur.
Le passage sur la plancha permet de griller chaque face, de développer les arômes de cuisson et d'apporter ces notes légèrement caramélisées qui rendent la viande si savoureuse.
Le gras joue ici un rôle essentiel. Loin de disparaître intégralement pendant la cuisson, il participe à la texture, au moelleux et à la richesse gustative du morceau.
Le résultat recherché est un équilibre entre une surface joliment dorée et une chair incroyablement fondante.
Une préparation en apparence simple, mais qui demande de l'attention, de la précision et une véritable maîtrise des températures.
La cuisine traditionnelle française, une question de savoir-faire
La poitrine de cochon noir grillée s'inscrit dans cette cuisine française que nous aimons défendre, celle qui privilégie le goût et la qualité d'exécution plutôt que les effets de mode.
La réussite d'un plat ne tient pas nécessairement à la multiplication des ingrédients ou à la complexité de sa présentation.
Elle repose souvent sur des fondamentaux : le choix du produit, la justesse de l'assaisonnement, le respect des textures et la maîtrise de la cuisson.
C'est cette même philosophie que l'on retrouve dans les grands classiques de notre patrimoine culinaire, du bœuf bourguignon à la blanquette de veau, en passant par le cassoulet.
Des recettes différentes, mais une même exigence : prendre le temps de bien faire les choses.
Défenseur du goût et des saveurs d’antan
Chez Pouët-Pouët, cette expression résume notre attachement à une cuisine française traditionnelle, généreuse et sincère.
Nous aimons les recettes de nos grands-mères, les plats mijotés longtemps, les viandes fondantes et les sauces savoureuses.
Mais défendre les saveurs d'antan ne signifie pas simplement reproduire les recettes du passé. C'est aussi savoir les faire vivre aujourd'hui, avec des produits frais sélectionnés avec soin, des gestes précis et une attention constante portée au résultat dans l'assiette.
Notre Semainier traduit cette philosophie avec un plat différent chaque jour.
Le mercredi est consacré au bœuf, le jeudi au canard, le vendredi au poisson, tandis que le cochon est à l'honneur le samedi et le dimanche.
L'entrée et le dessert évoluent selon les saisons, les produits disponibles et les envies du chef.
Cette organisation nous permet de concentrer notre travail sur la préparation de chaque plat et la qualité de ce que nous servons.
Découvrez notre carte et le Semainier de Pouët-Pouët.
L’expérience Pouët-Pouët, bien plus qu'un simple dîner
Au cœur du quartier de Pigalle, dans le 9e arrondissement de Paris, Pouët-Pouët cultive une certaine idée du restaurant français.
Un lieu chaleureux, une ambiance Art déco, une cuisine traditionnelle préparée avec exigence et une carte des vins soigneusement composée auprès de viticulteurs partageant notre attachement à la qualité des produits.
L’expérience Pouët-Pouët, c'est le plaisir de prendre le temps de déguster, de découvrir des saveurs authentiques et de partager un moment de convivialité autour d'une bonne table.
À deux pas du Moulin Rouge et des nombreuses salles de spectacle du quartier, notre restaurant accueille aussi les amateurs de cuisine française qui souhaitent dîner tard à Paris.
Que ce soit pour prolonger une soirée, dîner après un spectacle à Pigalle ou simplement profiter d'un bon plat après minuit, notre cuisine reste ouverte jusqu'à 2 h du matin.
Pouët-Pouët, défenseur du goût et des saveurs d’antan.
14 rue Victor Massé, 75009 Paris.
Du mercredi au dimanche, de 19 h 30 à 2 h du matin.
Retrouvez tout l'univers du restaurant Pouët-Pouët.
